As farinhas alternativas ao glúten muitas vezes são bastante tóxicas e altamente processadas. Um estudo recente demonstrou níveis muito altos de arsênico em pessoas que consumiam farinha de arroz com frequência. Entre as farinhas alternativas saudáveis e naturais: amêndoas, semente de girassol, côco, mandioca… No exterior, a farinha de mandioca é difícil de encontrar, cara e…
Categoria: Receitas
Comidas realmente nutritivas com múltiplos efeitos para um bom funcionamento do organismo.
Biscoito água e sal (e saúde)!
Eu poderia dizer que esse biscoito é sem glúten, sem lactose, sem grãos, com poucos carboidratos, vegano, cheio de gorduras boas e nutrientes… Mas não precisa nada disso. Esse biscoito é delicioso e muito fácil de fazer! Um coringa em qualquer linha de alimentação saudável, fica perfeito para comer com seu acompanhamento preferido (o…
Torta Sonho de Valsa! (Lowcarb, sem glúten, sem açúcar, sem leite…)
Ser saudável não precisa ser sofrido e com um pouco de criatividade e conhecimento podemos recriar nossas “porcarias” industrializadas preferidas. Ingredientes: Para a massa da “casquinha de wafer”: 2 claras de ovo 1 pitada de sal 1/2 xícara de açúcar de côco 2 gotas de extrato de baunilha 1/2 xícara de farinha de mandioca…
Pão de Inhame
O processo de ter saúde integral passa também por conseguir ajustar o orçamento e usar ingredientes saudáveis no dia-a-dia. Pensando nisso, cheguei a esta receita maravilhosa de pão que não usa ingredientes importados caros e mesmo assim fica delicioso, macio por dentro e crocante por fora, sabor neutro, tem poucos carboidratos, muitas fibras e nutrientes….
Faça seu chocolate saudável!
Chocolate é um alimento ruim? Qual o problema do chocolate? Na verdade o que faz mal nesta delícia é o açúcar e o tipo de gordura que geralmente é utilizada. O cacau é super saudável e cheio de benefícios como já comentei em outro post exclusivo sobre isso. Hoje já existem diversos chocolates no mercado…
Pão caseiro sem farinha, sem leite, sem fermento!
O hábito de comer pão está enraizado na nossa cultura. O problema é que junto com ele, vem um bocado de carboidratos refinados, farinhas de cereais transgênicos ou outros produtos que nosso corpo não precisa. E se existisse um pão macio, gostoso e saudável? E se além de tudo esse pão fosse muito fácil de…
Nhoque de Batata-Doce e Trigo Sarraceno
Em comum só o nome pois o trigo sarraceno não é um cereal, tem poucos carboidratos e não tem glúten. A batata-doce não está popular à toa: baixo índice glicêmico, fibras, vitaminas e mineirais…escolha seu molho preferido e aproveite esta combinação deliciosa e super saudável! Ingredientes 1 kg de batata-doce 1 xícara de farinha de…
Panquecas práticas com batata-doce!
Eu acho panquecas ótimas substitutas para o hábito de comer um pão no café-da-manhã ou lanche da tarde. Como as da primeira receita que postei aqui são um pouco complicadas, principalmente por conterem ingredientes difíceis de encontrar, agora estou postando uma bem prática, fácil e com ingredientes que podem ser comprados em qualquer esquina! Lembrando…
Creme de feijão branco com funghi
Nessa receita, a base do creme é feita com feijão branco e fica incrivelmente cremoso e parecido com um molho funghi comum. Pode ser feito para comer puro, como um creme ou usar em um macarrão, como molho e até mesmo em recheio de lasanha. – 250g de feijão branco – 1,2L de caldo de…
Cookies com chocolate
Por mais saudável que se tente ser, sempre dá uma vontade de beliscar e comer um docinho uma hora ou outra né? Estes cookies são uma forma deliciosa e saudável de matar esta vontade e ainda ingerir diversos nutrientes importantes! 1/4 de xícara de manteiga orgânica 1 xícara de farinha de amêndoas 1/2 xícara de…
Biscoito de Canela
A canela tem diversos benefícios para a saúde. Atua como um anti-inflamatório natural melhorando assim diversos sintomas e prevenindo doenças. A sorte é que ela também é deliciosa, dando um toque especial a diversas receitas. Aqui vão alguns biscoitinhos que também podem ser feitos como um cereal matinal! 1 Ovo 2 colheres de sopa de…
Pão de Banana
Delicioso, macio, fácil de fazer, sem cereais, sem glúten, sem leite, sem açúcar ou adoçantes. E é real! Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma de pão. 1 e 1/4 de xícara de farinha de amêndoas 1/2 xícara de fécula de araruta 2 colheres de sopa de farinha de côco 1 colher…
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