Muito tem sido publicado sobre os benefícios dos caldos caseiros. Hoje se entende, em um nível científico, porque os caldos eram parte essencial da alimentação dos mais antigos. Análises químicas mostram que um caldo é feito de diversos nutrientes complexos e difíceis de pronunciar como pretoglicanos, glicosaminoglicanos, ácido hialurônico e sulfato de condroitina. Um deles é bem conhecido e fácil de…
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Massa de Mandioca
As farinhas alternativas ao glúten muitas vezes são bastante tóxicas e altamente processadas. Um estudo recente demonstrou níveis muito altos de arsênico em pessoas que consumiam farinha de arroz com frequência. Entre as farinhas alternativas saudáveis e naturais: amêndoas, semente de girassol, côco, mandioca… No exterior, a farinha de mandioca é difícil de encontrar, cara e…
“O oposto de vício não é sobriedade.”
“O que causa o vício em heroína? Heroína, é claro!” E se a resposta não for tão simples? Como a incrível animação abaixo mostra (com legenda em português disponível), o que leva ao vício não são necessariamente as drogas, mas sim a propensão do indivíduo a querer fugir da realidade. Em um mundo onde as…
Incenso e Mirra- presentes para o Natal.
Por trás das mais famosas histórias e tradições, existem mensagens, simbolismos e remédios. Sim, muitas plantas que hoje a ciência tem comprovado a eficácia tinham papel central nas histórias mais famosas que conhecemos. Os três reis magos trouxeram: ouro, incenso e mirra. Três substâncias poderosas com poderes medicinais milenares. Não é à toa que as plantas…
Torta Sonho de Valsa! (Lowcarb, sem glúten, sem açúcar, sem leite…)
Ser saudável não precisa ser sofrido e com um pouco de criatividade e conhecimento podemos recriar nossas “porcarias” industrializadas preferidas. Ingredientes: Para a massa da “casquinha de wafer”: 2 claras de ovo 1 pitada de sal 1/2 xícara de açúcar de côco 2 gotas de extrato de baunilha 1/2 xícara de farinha de mandioca…
O maior dos antioxidantes
Nosso corpo tem uma ótima faxineira, um super antioxidante celular envolvido em processos de adoecimento, envelhecimento, funções cognitivas e muito mais. O nome dela é glutationa. Ela limpa as células e ativa o sistema imune. Essencial para uma vida saudável, seus níveis dependem da qualidade da alimentação, poluição, toxinas, stress, infecções e radiação. Esta molécula…
Para comer gordura sem culpa…Melhores óleos para cozinhar.
Gorduras não são todas iguais. Existem gorduras importantes e bastante saudáveis. Na hora de cozinhar, esqueça dos óleos vegetais tradicionais como soja, milho, canola e girassol. Eles são altamente processados e geram inflamação quando consumidos. Vale a pena investir um pouco em óleos alternativos e ter uma dispensa cheia de saúde! Aqui vão algumas dicas…
Faça seu chocolate saudável!
Chocolate é um alimento ruim? Qual o problema do chocolate? Na verdade o que faz mal nesta delícia é o açúcar e o tipo de gordura que geralmente é utilizada. O cacau é super saudável e cheio de benefícios como já comentei em outro post exclusivo sobre isso. Hoje já existem diversos chocolates no mercado…
Pão caseiro sem farinha, sem leite, sem fermento!
O hábito de comer pão está enraizado na nossa cultura. O problema é que junto com ele, vem um bocado de carboidratos refinados, farinhas de cereais transgênicos ou outros produtos que nosso corpo não precisa. E se existisse um pão macio, gostoso e saudável? E se além de tudo esse pão fosse muito fácil de…
Brincadeira ecológica: bombas de sementes.
As pessoas tem percebido que cuidar do corpo em partes não é eficaz ou produtivo. Tudo está ligado e quando adoecemos de uma parte as outras também sentem. Da mesma forma que não podemos separar nosso corpo em pedaços na hora de pensar em saúde integral, também não podemos achar que podemos nos separar da…
14 motivos para estar mais perto da natureza
A maioria de nós tem uma sensação boa ao pisar na grama, mexer em plantas, respirar ar puro na rua. Assim como muito tempo fechados em um prédio ou escritório começa a causar uma sensação ruim, como se faltasse algo. É nosso instinto e necessidade de contato com a natureza, já que, embora muitos esqueçam,…
Feliz Dia Novo!
O que faz os minutos entre 31 de dezembro e primeiro de janeiro tão especiais? Acho que eles deveriam se repetir sempre, por todos. Depois da contagem regressiva, não são só os foguetes que explodem, mas sim as pessoas. São milhares e milhares vibrando em uma energia positiva de esperança e amor que se soma…
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