Uma pessoa pesada não é necessariamente gorda assim como alguém leve pode não ser magro. Confuso isso! Como? Um músculo pesa muito mais, ou seja, ocupa menos volume que a gordura. Quando alguém começa um tratamento ou simplesmente muda os hábitos de alimentação e exercício, pode aumentar o peso na balança mas perder gordura. O peso…
Categoria: Alimentação
Muito mais que comidas e calorias. Polêmicas, verdades e mitos sobre alimentos.
A gordura que protege o coração
Mais um suplemento essencial que todos deveriam conhecer e tomar: o Ômega 3. Sua melhor fonte é o óleo de peixe. Existem diversos tipos, é preciso ter cuidado com as proporções dos subtipos assim como possíveis contaminações dos peixes que originaram o óleo. Mas, detalhes à parte, este é outro suplemento que garante uma saúde…
Em defesa das gorduras
Ao perguntar para pacientes sobre alimentação, uma das respostas mais comuns: “eu me alimento muito bem, não como gorduras, tudo light…” A cultura de que gorduras são do mal já vem de alguns anos, e é uma dessas “verdades” da indústria que ninguém questiona. Nosso cérebro é constituído em sua maior parte por lipídeos (gorduras),…
Receita: Guacamole
O abacate virou um vilão na época em que se começou a contar calorias e a acreditar que todo e qualquer tipo de gordura era do mau. Coitado do abacate. Um fruto nutritivo, riquíssimo em gorduras boas e que cresce sem a necessidade de muitos agrotóxicos, ou seja, você nem precisa gastar muito dinheiro comprando orgânico….
Colesterol: essencial para a saúde
Há muitos e muitos anos, um estudo mostrou que níveis elevados de colesterol no sangue aumentavam o risco de infarto, acidente vascular cerebral e outras doenças de circulação. Isso é verdade. Mas nem o estudo e nem ninguém até hoje comprovou que o colesterol que ingerimos na dieta nos deixa doentes. Como assim? Não preciso cortar…
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