Chocolate é um alimento ruim? Qual o problema do chocolate?

Na verdade o que faz mal nesta delícia é o açúcar e o tipo de gordura que geralmente é utilizada. O cacau é super saudável e cheio de benefícios como já comentei em outro post exclusivo sobre isso.

Hoje já existem diversos chocolates no mercado que fazem bem para a saúde mas mal para o bolso. A solução é tirar alguns minutos para preparar um chocolate personalizado e delicioso. São só alguns ingredientes na proporção que o paladar preferir. 

 1- Cacau solúvel: o sabor muda conforme a marca ou local onde se compra. Se seu chocolate ficar com um gosto estranho, tente trocar o tipo de cacau. 

 2- Adoçante saudável: açúcar de côco, D-ribose, inulina, pasta de tâmaras ou taumatina 

3- Gordura saudável: de côco, de palmiste (mesmas propriedades porém sem o gosto do côco), de amêndoas, de macadamia, ghee.  



Misturar bem tudo na proporção que preferir (2 de cacau:2 de óleo: 1 de adoçante fica um chocolate meio-amargo). A consistência acompanha o óleo (se for de côco, palmiste ou ghee), ou seja: duro quando gelado e uma calda se aquecido. 

Também é possível colocar castanhas, avelãs, amêndoas, chia, linhaça, sementes de abóbora ou girassol. Além disso, essências de baunilha, menta ou framboesa podem dar um toque especial. E por que não umas gotinhas de pimenta? Deixe a criatividade solta e crie um chocolate super saudável para comer sem culpa!