Para os que se inspiraram no post sobre o Ômega 3, aí vai uma receita deliciosa, rápida e prática para aumentar o consumo deste nutriente. De carona, mais uma gordurinha boa do abacate e do côco. Riquíssima em nutrientes, e apenas com ingredientes frescos e crus, não é preciso sequer ter um fogão por perto! Para quem tem filhos, é uma boa oportunidade de ensinar-lhes a cozinhar já que até uma criança pode executar a receita que na verdade é uma simples e deliciosa mistura.

Ingredientes (porção para 4 pessoas):

– 400g de filé de Salmão (para sua receita ser saudável de verdade o ideal é um salmão selvagem fresco, mas é difícil encontrá-lo)

– Suco de 4 limões (mais ou menos 1 xícara de suco de limão)

– 2 colheres de sopa de leite de côco

– 3 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)

-1 colher de chá de açúcar de palma tailandês*

– 2 colheres de chá de óleo de gergelim*

– ½ xícara de cebolinha fatiada bem fino

– ½ abacate cortado em fatias

Modo de fazer:

1. Corte o peixe em fatias bem finas, coloque num recipiente raso. Disponha de forma decorativa, em fileiras arrumadas ou formando um círculo com as fatias, intercalando com o abacate. Reserve

2. Numa tigela junte o limão, o leite de côco, o molho de soja, o açúcar de palma e o óleo de gergelim. Misture bem até ficar homogêneo

3. Despeje o tempero sobre o peixe e coloque a cebolinha

Dicas: Você pode incrementar a apresentação, servindo o peixe dentro de limões, ou fazendo rolinhos com fatias de salmão recheadas com abacate ou alface.

Pode-se fazer uma variação com salmão defumado ou atum fresco.

*Os ingredientes muito complicados como óleo de gergelim e açúcar de palma tailandês dão um toque especial mas podem ser eliminados sem grandes prejuízos ao sabor.