Uma pessoa pesada não é necessariamente gorda assim como alguém leve pode não ser magro. Confuso isso! Como?

Um músculo pesa muito mais, ou seja, ocupa menos volume que a gordura. Quando alguém começa um tratamento ou simplesmente muda os hábitos de alimentação e exercício, pode aumentar o peso na balança mas perder gordura. O peso é da massa muscular ganha. As medidas diminuem mas o valor na balança aumenta.

Por isso que simplesmente contabilizar o peso não é uma idéia muito precisa. Diversas pessoas magras, mesmo as muito leves, podem ter gordura espalhada até mesmo entre os músculos e não serem nem um pouco saudáveis. Já verificou-se que pessoas com peso muito baixo são ainda mais doentes que aquelas mais gordinhas justamente por possuírem pouquíssima massa muscular.

Existem maneiras de medir isso tudo.

– Calcular o IMC: baseado em peso e altura não distingue a localização da gordura e nem diferencia se o peso é de gordura ou músculo.

– Medir a circunferência abdominal: nos dá uma idéia da quantidade de gordura visceral, a pior de todas, mas também sofre a interferência de fatores como inchaço do intestino, postura ou força da musculatura abdominal.

– Balanças especiais: conseguem de maneira não muito precisa determinar a proporção de gordura corporal, estado de hidratação e IMC.

– Aparelhos elétricos: são eletrodos colocados pelo corpo que captam a transmissão da energia calculando, assim, a proporção de gordura e água e onde elas se encontram.

– Sensor infravermelho: na ponta da tecnologia, quando colocado no braço que é capaz de fornecer informações ainda mais precisas que o aparelho elétrico em apenas alguns segundos.

Nossa alimentação é o principal fator que determina a proporção entre massa muscular/magra e massa gorda. Acredita-se que a constituição corporal dependa algo entre 70-80% apenas da alimentação. Ou seja, fazendo uma dieta ideal, mesmo sem exercício seu corpo pode ter muito pouca gordura e bastante músculo. Agora, muito cuidado com a “dieta ideal”: ela é totalmente diferente do que a maioria acredita! Resumindo: ela não inclui no café da manhã pão integral e nem margarina light. No lugar disso, ovos caipira e vegetais com manteiga.